Всем привет! Вы любите дрожжевую выпечку? Я - очень, хотя сейчас кушаю ее довольно редко, но свою семью радую регулярно. Так вот вопрос - какие дрожжи предпочитаете именно вы? Сухие или живые прессованные? Я перепробовала уже всякие, но мой выбор все же остановился на прессованных дрожжах. По моим наблюдениям, выпечка с сухими дрожжами часто имеет привкус этих самых дрожжей. А еще быстрее черствеет. Булочки или пирожки с пылу с жару вкусны, но вот на следующий день кушать их уже мало удовольствия...

Это изумительные по вкусу пирожки и на их приготовление стоит потратить время. Для таких пирожков тесто делается на живых дрожжах и молоке. Вкус готовой выпечки шикарный, а ещё она сохраняет свежесть несколько дней, совершенно не теряя мягкости и вкуса. С удовольствием расскажу, как делается такое тесто на живых дрожжах (не сложно) и как правильно, и быстро выпекать пирожки. Как делать тесто на живых дрожжах и молоке - рецепт Понадобится: Делаем тесто Молоко слегка подогреваем, чтобы было тёплое (но не горячее!!)...