Многие задаются вопросом - можно ли тыкву при диабете. Как мы уже выяснили - есть можно все, но главное - мониторить Гликемическую нагрузку готового блюда. Чтобы позволять себе продукт с высоким Гликемическим индексом - лучше его смешивать с чем-то еще (в данном случае мы используем творог), уменьшая тем самым Гликемическую нагрузку готового блюда. Кстати, тыква и блюда из нее входят в стандартные рекомендации диетического стола №9, разработанного еще во времена СССР. В изученной мной литературе...

Друзья мои! Снова повторюсь, что тыква чуть ли не самый полезный овощ, который можно есть круглый год. Она хорошо хранится до нового урожая. А при диабете 2 типа тыква вообще самый первый помощник: · содержание большого количества клетчатки поможет ЖКТ работать, как часы. · уменьшает проявления атеросклероза, избавляет от анемии, помогает выводить избыток жидкости, уменьшая отечность, помогает растворять «вредный» холестерин и сбросить лишний вес. · И, наконец, самое важное свойство тыквы для диабетчиков - восстанавливает деятельность поджелудочной железы, провоцируя рост клеток инсулина...