В кухне славянских народов пирог с сухофруктами издавна занимал почетное место. Во-первых, очень вкусно, во-вторых, что немаловажно, сытно, в-третьих,  доступно в любое время года. Ведь на Руси сухофрукты заготовлялись огромными коробами. И не случайно такому виду заготовки отдавалось предпочтение – при высушивании фруктов все полезные свойства и витамины сохраняются лучше, чем при любом другом способе заготовок. И варились круглый год из них компоты, кисели и пеклись пироги и пирожки с сухофруктами...

Сухофрукты — это отличный ингредиент для выпечки, который добавляет сладость, аромат и текстуру вашим блюдам. Однако перед использованием сухофруктов в выпечке их нужно правильно подготовить. В этой статье мы рассмотрим основные шаги по подготовке сухофруктов для выпечки. 1. Выбор сухофруктов Качество: Выбирайте качественные сухофрукты без признаков плесени, насекомых или других загрязнений. Тип сухофруктов: В зависимости от рецепта, вы можете использовать различные виды сухофруктов, такие как изюм, курага, чернослив, инжир, сушеные яблоки и другие...