Всем привет! Сейчас я расскажу вам, как легко и просто можно приготовить дома марципан, который так непросто найти в магазинах, особенно хорошего качества. В настоящем качественном марципане не менее 50% миндаля. А еще лучше, если 70%. Состоит он всего из двух ингредиентов: миндальной муки и сахарной пудры. Вкус марципану придает миндальная эссенция. Выбирайте качественную, так как именно от нее зависит финальный вкус марципана! Мы покупаем вот такую эссенцию. Очень удобно, что она с пипеткой. Итак, начнем...

Сидя за столиком, глядели из окна кофейни на нарядную Москву и вспоминали новогодние сказки. После “Морозко” и “Снегурочки” дело дошло до “Щелкунчика” и марципанового замка мышиного короля. И тут воспоминания...