Совсем недавно мы рассказывали вам про кукурузную муку и ее полезные свойства, а сегодня пришло время поделиться вкусными и интересными вариантами блюд на основе этого продукта. У нас в меню: мамалыга, полента и кукурузный хлеб. Немного фактов Кукуруза - это одна из основных злаковых культур во многих странах. Она растет везде, не требуя тяжелого ухода, стоит недорого, дает питательные и вкусные плоды. Способов употребления кукурузы в пищу немало, один из самых универсальных - это создание муки из ее зерен...

Кукурузная мука не содержит клейковины, поэтому выпечка из неё отлично подойдёт для безглютеновой диеты. Мука из зёрен сладкой кукурузы используется в приготовлении национальных блюд, как, например, молдавская мамалыга или мексиканское тако. Кукурузная мука – кладезь витаминов и других полезных нутриентов. Среди них – витамины E, A и группы B, железо, магний, натрий, фосфор, клетчатка. Выпечка на основе кукурузной муки способствует поддержанию эластичности стенок сосудов, регуляции работы кишечника, а также укреплению иммунитета...