Это не просто выражение, успешно странствующее по миру, это отражение нашей действительности. Старые советские скороварки, формы для печенья и вафель для приготовления на плите, формы для леденцов-петушков – вернулись в строй активно используемой кухонной утвари и готовы подарить массу удовольствия от вкуса и помочь погрузиться в былое. Песочное печенье для детей и для нас, взрослых. Печенье печется не в духовке, а в специальной форме на плите. Делая печенье в форме на газу, главная цель, которую преследует повар, повторение вкуса, знакомого с детства...

В этой статье я расскажу об основных особенностях формочек для выпекания. Эти советы и информация поможет вам справляться с этими инструментами быстро и без всяких хлопот. Разнообразие выемок, форм для выпечки постоянно пополняется, их конфигурация и материалы совершенствуются. Тесто после раскатки разрезают ножами, дисковыми и фигурными тесторезками, а так же гладкими и гофрированными фигурными авемками из белой жести и полимерных материалов. Пирожные, кексы, бабки, пудинги и многие другие изделия выпекают в формах разных размеров и фасонов...