Здравствуйте, с вами Нино Пипия! Гестационный сахарный диабет — это заболевание характеризуется повышением уровня глюкозы крови и впервые диагностируется во время беременности. Это происходит из-за того, что в организме будущей мамы часто снижается чувствительность к инсулину. Это физиологическая инсулинорезистентность, и возникает она из-за изменения гормонального фона. Подробнее о ГСД я рассказываю в отдельном материале, прочесть его можно здесь. В этой же статье речь пойдет именно о диете при...

При сахарном диабете очень важно использовать в домашней выпечке продукты, с низким гликемическим индексом до 50 единиц. В рецепт шоколадного бисквита входит какао, ГИ которого - 20 ед, яйца -ГИ 48, мука цельнозерновая, ржаная - ГИ 40 ед. Ингредиенты: Яйца - 4 шт среднего размера. Мука - 100 г, цельнозерновая или смешать с ржаной мукой. Какао - 2 ст. л. Какао должно быть натуральным (не растворимым), с массовой долей жиров более 15%, тогда бисквит получится по-настоящему шоколадным. Сахарозаменитель - любой...