29,9 тыс читали · 2 года назад
Забытый советский рецепт выпечки: "Ромовая баба" - сочная и воздушная (можно печь на Пасху)
Советская выпечка – это те рецепты, которые создавались по ГОСТу, они до сих пор любимы многими. Но, к сожалению, не все их можно купить в наших кондитерских и кулинариях. Поэтому предлагаю сегодня самим испечь «Ромовую бабу» и вспомнить её изумительный вкус. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Выливаем в миску или чашу миксера 130 мл тёплой воды, высыпаем 7 г сухих дрожжей и 1 ст.л. сахара (берём из общего, указанного в рецепте количества). Перемешиваем венчиком, добавляем 150 г просеянной муки. Замешиваем опару...
12,1 тыс читали · 3 года назад
Пеку печенье в виде скрученных рулетиков с разными начинками: хрустящее снаружи и нежное внутри (простая выпечка к чаю)
Добрый день, друзья! Сегодня предлагаю испечь печенье в виде скрученных рулетиков с начинкой. Оно получается хрустящее и тающее во рту. Ароматное, вкусное и совсем не сложное в приготовлении. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: К просеянной муке добавляем щепотку соли и натираем сюда на крупной тёрке 80 г холодного сливочного масла. Чтобы оно не таяло в руках и лучше натиралось – постоянно обсыпаем его мукой. Теперь высыпаем 0,5 ч.л. разрыхлителя и руками перетираем всё в мелкую крошку. Добавляем 200 граммов сметаны и замешиваем тесто...