В этой статье научимся заменять муку сывороточным протеином. Достоинства: +придает приятный молочный вкус; +связывает ингредиенты. Недостатки: -делает выпечку сухой; -делает выпечку резиновой. Моя задача была уйти от сухости/резины и получить вкусную выпечку. Вариант 1. Заменять часть муки, не более 50%, указанной по рецепту. Вариант 2. Использовать в комбинации с казеином. 70% сывороточный протеин+ 30% казеина (концентрат молочного белка). Вариант 3. Использовать с казеином и клетчаткой...

Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Сегодня мы приготовим необычную выпечку, и для этого нам понадобится протеиновый порошок. Рецепты с протеином очень просты в приготовлении и очень полезны для организма. Об этом говорят отзывы людей, которые эти блюда употребляют. Протеин - это сухой белковый порошок. Его делают из: Протеиновый порошок относится к продуктам питания. Его употребляют спортсмены  и люди, следящие за своим здоровьем и желающие привести свое тело в порядок. Еще к полезным завтракам отлично подойдут оладьи банановые без муки и сахара, которые вам также понравятся...