1714 читали · 4 года назад
Практикум: фруктоза в выпечке и десертах
"Фруктоза или белый сахар?" Такой вопрос часто задает себе хозяйка,  планирующая очередной кулинарный шедевр. Не всегда мы знаем специфику фруктозы как ингредиента выпечки. Поэтому мы собрали все Ваши вопросы по фруктовому сахару и обратились к технологу...