Всё, что я раньше про мордовскую кухню слышала - это большие пельмени. То есть, считала, что пельмени по-мордовски это обычные пельмени, но в пол-ладошки. Собираясь в столицу Мордовии прочитала, что ✅ мордовские пельмени делаются из кабана. Поинтересовалась и другими национальными блюдами, узнала, что мордва славится ✅ Котлетами "медвежья лапа" ✅ Пирогами с начинкой картошка/творог " ✅ Напитком "поза" ✅ Настойками Забегая вперёд, скажу, что за три дня я всё это попробовала. Начать дегустацию национальных блюд решила в ресторанном комплексе "Мордовское подворье"...

Мягкие булочки из мордовской кухни легко приготовить своими руками, они станут отличным способом угостить гостей на любом чаепитии или порадовать семью на завтрак свежими мягкими булочками с маслом к чашке кофе. Богатое кулинарное наследие Мордовии сформировано древним укладом жизни финно-угорских народов и их глубокой связью с землей. Исторически они были собирателями, охотниками и рыбаками, прежде чем стали фермерами и начали разводить скот. Молоко издавна играло значительную роль в повседневной...