Для режима Ultra fast (ультрабыстрая выпечка) ее нужно нагреть до 48-50 градусов. В остальных случаях вода должна быть теплой, но не горячей – около 40 градусов, чтобы дрожжи оказались в комфортной среде...

Получается всегда! Все очень просто, справится даже новичок. Самое главное, как я для себя выяснила, чтобы молоко и вода были теплые (проверяйте это обязательно уже в чаше для замешивания) , хлеб плохо поднимается из за того, если жидкость не будет достаточно теплая( примерно 40 градусов)...