Запеканка из творога и моркови с манной крупой. Способ приготовления Морковь помыть, почистить, натереть на мелкой тёрке, соединить с творогом. Добавить манную крупу, 2 растёртых с сахаром яйца, соль и тщательно перемешать. Готовую массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, поверхность выровнять, смазать смесью одного яйца и сметаны. Запекать в разогретой духовке в течение 30-40 минут (180 градусов Цельсия). Готовую запеканку из творога и моркови подавать к столу со сметаной...

Уже более полугода, как я подсела на творожно-морковную запеканку и домашних своих приучила к такому полезному завтраку, а иногда и ужину. Эта запеканка стала такой частой на нашем столе, такой обыденной, что я перестала её воспринимать как "открытие года". Думала, ну что про нее статью писать-то? Что такого в ней особенного? И только тогда, когда у меня сначала одни наши гости, затем другие, начали интересоваться её рецептом, я решила, что пришло время написать сей рецепт в своём дневнике, что сейчас и делаю...