Тесто фило - это пресное тесто, которое раскатывают очень-очень тонко. Из этого теста можно готовить потрясающе вкусные пироги, десерты, рулеты и др. При работе с тестом фило нужна аккуратность, так как листы очень тонкие и легко рвутся. Рекомендуется каждый лист смазывать растительным или сливочным маслом. Такое тесто готовится достаточно быстро, поэтому начинку нужно использовать уже приготовленную, или которой необходимо мало времени на приготовление. Тесто фило быстро подсыхает, поэтому лучше...

Всем привет, с вами Дина и моя "Коллекция Рецептов"! Сегодня приготовим необыкновенно вкусный творожно-слоеный пирог с тестом фило. Такие пироги традиционно готовят из вытяжного теста. В качестве начинки можно использовать творог, брынзу, молодой сыр... Они являются визитной карточкой Болгарии, Турции, Молдавии, Сербии, Греции и в каждой стране их называют по-своему ... Пошаговый рецепт: Для приготовления начинки смешиваем творог, сметану или йогурт, яйца и соль (в пирог с брынзой или соленым сыром соль не добавляйте!)...