Полба – древнейший сорт пшеницы, но главное достоинство этого злака – высокое содержание витаминов, микроэлементов, аминокислот и белка. Это то, что нам всем на третий месяц зимы точно окажется не лишним в рационе. Усилим пользу овощами, а вкус – сыром. Для этого прекрасно подойдёт рецепт пирога из полбяной муки с овощами и сыром. Выпечка получается не только полезной, но и очень вкусной и красивой. Подробный пошаговый рецепт с фотографиями - на нашем сайте. ✍Ингредиенты Мука полбяная цельнозерновая С...

Сегодня я решила поделиться своими ажурными блинчиками из полбяной (спельтовой) муки. 4 яйца взбить с мерной ложкой сахарозаменителя и щепоткой соли. Добавляем 700 мл теплого молока, 100 мл оливкового масла и просеянную муку (250 г). Очень тщательно перемешиваем венчиком. Я добавила немного пищевого красителя для цвета. Все-таки это полбяная мука. Оставляем на 30 минут. Опять хорошо перемешать. Если тесто густое, добавьте чуть молока, и наоборот, если жидкое – немного муки. И начинаем печь блины на антипригарной сковороде, смазанной маслом бумажной салфеткой, не кистью...