Решила себя побаловать, и испекла яблочные кексики :) Состав: ✓ Овсяная мука (1 стакан), ✓ Яблоко (1 шт.), ✓ Яйца (2 шт.), ✓ Сахарозаменитель (1 ст.л.), ✓ Разрыхлитель (2-3 г). Это на 4 кексика. Нарезать яблоко мелкими кубиками. Яйца взбить, смешать с остальными ингредиентами. В полученное тесто положить яблоки и перемешать...

✓ 100 г цельнозерновой муки (у меня спельта), ✓ 60 г овсяной муки, ✓ 3 яйца, ✓ 100 г сметаны, ✓ 0,5 ч. л. соды, ✓ 1 ч. л. стевии, ✓ 1 стакан замороженной или свежей вишни. Просеиваем и смешиваем два вида муки, добавляем соду и стевию. Взбиваем яйца со щепоткой соли до пены, Соединяем ингредиенты, всё смешиваем. Силиконовую форму смазываем слегка растительным маслом...