Меня зовут Майя, я мама Яна. Яну 13 лет, и уже 9 месяцев нашему диабету. Живем мы в Израиле, и здесь врачи говорят, что есть можно все, и колоть. Но есть те кто, сами решили быть на низкоуглеволной диете. Мы пошли «посередине». Где можно, заменяем на низкоуглеводное. Но если очень хочется, Ян знает, что «можно всё», только надо правильно рассчитать. Но это скорее исключения. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом низкоуглеводных бурекасов (ну, или пирожков). Начинки могут быть разные. В данном случае начинка была мясная – рубленое мясо и много лука...

В прошлом рецепте не получилось сразу выставить рецепты вафель и льняного хлебушка. Вот сейчас выдалась минутка, и спешу исправиться. Итак... Берём: ✓ 2 яйца, ✓ 40 г миндальной муки (можно 30 г миндальной и 10 г кокосовой), ✓ 0,5 ч.л. разрыхлителя, ✓ 2 мерные ложки сахзама (можно и без него), ✓ 125 г обезжиренного творога, ✓ 1 ст. л. псиллиума. Можно и без псиллиума, но тогда вафли будут более рассыпчатые, ✓ 1 ст. л. растительного масла. Смешать муку, разрыхлитель, сахзам, псиллиум. Яйца хорошо смешать с творогом, добавить 1 ст...