Булочки с джемом из дрожжевого теста – это ароматная и вкусная выпечка, которая отлично подходит для завтрака, полдника или просто к чаю. Приготовить их в духовке довольно просто, и результат обязательно порадует вас и ваших близких. I. Ингредиенты: II. Приготовление дрожжевого теста: III. Формирование булочек: IV. Расстойка и выпекание: V. Охлаждение и подача: VI. Советы и рекомендации: VII...

Сегодня печём булочки с джемом. Расскажу, как приготовить идеальное дрожжевое тесто, на что стоит обратить внимание, чтобы выпечка не черствела и оставалась мягкой. Вы узнаете, почему важно использовать именно свежие дрожжи, какой температуры должно быть молоко, как правильно вымесить тесто, чтобы оно получилось эластичным и воздушным. А также покажу новую формовку булочек. Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 21 г; яйца – 2 шт.; белок яичный – 1 шт.; соль – 0,5 ч.л.; ванилин (интенсив) – щепотка; сливочное масло (мягкое) – 100 г; мука – 650-700 г...

На 10 порций: Яйца – 1 шт. Сахар – 25 гр Соль – 0.5 чайн.л. Молоко – 150 мл Дрожжи – 1 чайн.л. Сливочное масло – 45 гр Ванильный сахар – 1 чайн.л. Пшеничная мука – 300 гр Джем – 120 гр 1. Отмерьте необходимые ингредиенты. Молоко подогрейте до теплого состояния. Джем можно использовать любой. Или взять ягоды перетёртые с сахаром! 2. Муку просейте через сито, чтобы она обогатилась пузырьками воздуха. Тогда тесто будет легче и лучше подниматься, а выпечка получится пышной и воздушной. 3...