Говоря о греческой кухне, первое, что приходит на ум, это оливковое масло, соус Цацики (дзадзыки), мусака, вино и сыр Фета. Блюда в Греции простые в приготовлении, отличаются частым использованием свежих овощей, пряных трав и гордости Греции – оливкового масла. Самым распространенным видом мяса в Греции является баранина, её употребляют чаще свинины и мяса птицы. Сказывается время, проведенное под властью мусульманской Турции, с 1453 по 1821 г. Согласитесь, срок не малый. За это время греки успели перенять и полюбить многие турецкие блюда, в основном сладости: халву, лукум...

Греческая кухня — средиземноморская кухня, имеющая много общего с кулинарными традициями Италии, Балкан, Израиля, Турции, Сирии и Палестины. Она существует уже более 4 тысяч лет и напрямую связана с историей и культурой Древней Греции. Сегодня греческую кухню, как и в древности, невозможно представить без злаков, оливкового масла и вина, а также овощей (баклажанов, кабачков), оливок, сыра, рыбы и мяса. В средиземноморской кухне Греции есть несколько характерных особенностей, которые основаны на использовании определенного перечня продуктов при приготовлении блюд...