ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ МОЙ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ. Кулинарные традиции стран Ближнего Востока объединяют в арабскую кухню. Исторически сложилось, что народы этих краев жили в тесном взаимодействии друг с другом (были войны, торговля, сотрудничество и захват земель), и все это вносило коррективы в традиции и еду каждого народа в отдельности. Хороши горячие блюда и закуски, например, турецкий лахмаджун и пита. А вот сладости - особая гордость Ближнего Востока! Знакомьтесь с вкуснятиной по-арабски - кнафе, маамуль...

Разве что-то может сравниться с восхитительной арабской кухней?! Пожалуй, что нет. Еда – особый культ на Востоке. Можно выделить 3 отличительные черты этой кухни - свежая, пряная и вкусная. На арабской кухне отразились кочевой уклад жизни и особенности местного климата: продукты для приготовления блюд используются исключительно свежие (животные забиваются непосредственно перед употреблением в пищу, а фрукты и овощи тоже долго не залеживаются, за исключением сухофруктов), при этом для дезинфекции применяется достаточно много разнообразных специй и местных трав...