Кто-то назовет фантастикой ситуацию с недопитой бутылкой шампанского, но факт - такое случается. Игристым часто отводится второстепенная роль. Бокалы с шампанским символически поднимают под бой курантов, а дальше на столе появляются другие вина. В результате на следующий день остается недопитое игристое, которое быстро выдыхается. И кто-то просто его выливает. Стоп! Вы знаете, что недопитое шампанское – ингредиент для соусов, маринадов, выпечки и десертов? В конце статьи расскажу, зачем шампанским умываться...

А у вас в дверце холодильника не тоскует открытая бутылка с недопитым шампанским? Почему-то это вино не пользуется у нас особой популярностью — особенно в мужских компаниях. Да и в семьях частенько остается — особенно когда все трезвенники и делают лишь символический глоток в полночь. После этого бутылка отправляется в холодильник — может, придут гости? Но либо гости не приходят, либо подавать им выдохшееся шампанское становится стыдно. В результате вино выливается… А зря! Вспомним все способы его утилизации? Первый (самый очевидный и самый простой) сделать на основе шампанского соус...