Для меня идеальный бурбон, это отнюдь не белый напиток, а выдержанный в дубовой бочке, в крайнем случае настоянный на дубовых кубиках (плашках, щепе, чипсах - форма не влияет на конечный вкус). Правда, пить хороший бурбон настоянный на дубовой щепе мне доводилось лишь однажды, в качестве щепы использовалась необычная щепа, а маринованная, о том, что это такое и как её получают, расскажу в другой раз, главное — не забыть. Канонически бурбоны выдерживают в свежих - новых бочках. Как мы знаем, бочки...

Сейчас набирает популярность выдержка домашних напитков в дубовых бочках. Производители предлагают несколько видов обжига - слабый, средний и сильный. Какой нужен именно для вашего напитка, сколько выдерживать вино или дистиллят, нужно ли готовить бочку перед заливкой и чем она может помочь в улучшении напитка, об этом эта статья. Какие домашние напитки можно и нужно выдерживать в бочках и что она изменит? Сколько держать напитки в бочке в зависимости от объема бочки? В дубовых бочках, можно выдерживать...