Кефир, пожалуй, самый популярный молочный продукт. Чтобы определить, насколько он качественный, сначала читаем этикетку. Внимательно изучите состав продукта. Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий. Срок его годности в среднем от 8 до 14 дней. При этом надо учитывать: срок годности кефира также зависит и от упаковки. Кефир в стеклянных бутылках может храниться до полутора суток, а в полимерной таре — 72 часа. Если на упаковке указано, что срок...

По цене или составу далеко не всегда можно распознать качественный кисломолочный продукт. Фото: © РИА Новости / Варвара Гертье; 5-tv.ru Растительные жиры, крахмал, плесень и кишечная палочка — все это эксперты обнаружили в кефире популярных брендов. Из 26 торговых марок половина не прошла проверку на качество. В таком кисломолочном продукте однозначно есть бактерии, но уж точно не полезные. Как в магазине отличить натуральный продукт от подделки, разобралась «Самая полезная программа». Сколько хранится настоящий кефир Натуральный кефир может храниться в холодильнике две недели...

При выборе кефира в магазине важно учитывать не только бренд и срок годности, но также процент жирности продукта. Специалисты по правильному питанию рекомендуют отдавать предпочтение кефиру с содержанием жира в пределах 2,5-3,2%. Этот диапазон жирности считается оптимальным для получения максимальной пользы от продукта. Строго не рекомендуется выбирать обезжиренный кефир, так как в нем содержится незначительное количество полезных элементов. Также стоит избегать кефира с длительным сроком годности...

По сути кефир состоит из двух составляющих — коровьего молоко и кефирных "грибков". Реально ли сделать кефир дома и полезен ли он из магазина? Давайте разберемся. 1.Какой он, настоящий кефир? У большинства изготовителей молочных продуктов, обнаружена фальсификация. Одни заменяют кефирные грибки на закваску, работать с ней намного легче, но меняется вкус готового продукта не в лучшую сторону. Другие в составе применяют растительный жир, он меняет и густоту и вкус продукта. 2. Приносит...

Какие бренды попали в черный список