В этой статье я расскажу о пяти традиционных блюдах, которые стоит попробовать каждому, кто хочет окунуться в гастрономический мир Кореи. И что особенно приятно — у многих из этих блюд есть острый и неострый вариант, так что вы точно найдёте для себя что-то подходящее. Кимчи — это, пожалуй, самое известное корейское блюдо. Это ферментированные овощи, обычно пекинская капуста или редька, приправленные острыми специями, чесноком и имбирём. Кимчи является не только вкусным, но и полезным блюдом, богатым пробиотиками...

Корейская кухня, с ее яркими вкусами, пряными ароматами и необычными сочетаниями продуктов, становится все популярнее в России. И, если раньше доступ к ней был ограничен специализированными ресторанами, то сегодня российские домохозяйки осваивают корейские рецепты, адаптируя их под местные вкусы. Ещё недавно, если спрашивали россиян о популярных корейских блюдах, то все начинали с моркови по-корейски, хотя в самой Южной Корее так не готовят. Придумали это блюдо, действительно, корейцы, но только те, которые живут в России, – они совместили свои национальные традиции с местными продуктами...