Вторую неделю готовлю такие бюджетные свиные ребрышки каждый вечер и не надоедает ( делюсь рецептом ребрышек в духовке)#124
Вторые блюда из ребрышек свинины рецепты
Свиные ребрышки превосходно подходят для тушения с овощами, запекания в духовке под маринадом и приготовления на гриле. Самые популярные варианты — ребрышки в медово-горчичном соусе, тушеные с капустой и картофелем, а также запеченные с пряными травами.
Классический способ — тушение в казане или глубокой сковороде. Ребрышки обжаривают до золотистой корочки, добавляют лук, морковь, томатную пасту и тушат под крышкой около часа. Картофель закладывают за полчаса до готовности. Такое блюдо получается сытным и ароматным.
Для запекания в духовке ребрышки маринуют в смеси соевого соуса, меда, чеснока и специй. Запекают при 180 градусах около полутора часов, периодически поливая образующимся соком. Мясо становится мягким и легко отделяется от кости.
Азиатский вариант предполагает предварительное отваривание ребрышек с имбирем и звездчатым анисом, затем обжаривание в воке с овощами и соусом терияки. Получается блюдо с характерным восточным вкусом.
Правильно приготовленные свиные ребрышки станут украшением семейного обеда и позволят разнообразить повседневное меню сытными и вкусными вторыми блюдами.