Аппарата у меня своего не было, взял у друга. Первую перегонку делали вместе. Брагу я предварительно отделил от жмыха и слил с осадка. Жмых марлей отжал. Все кости от винограда выпали на дно. В общем тут все легко. Теперь заливаем брагу в перегонный куб, ставим на газ, пламя включаем на максимум. Тем временем прикручиваем колонну к кубу, подсоединяем шланги к охлаждению, втыкаем термометры и ждем когда поднимется температура. Аппаратик был достаточно простой. Бак на 12 литров, колонна не разборная, но с дефлегматором! При первой перегонке дефлегматор отключаем...

Доброго здоровья, дорогие камрады и сочувствующие! В этой статье речь пойдет о второй перегонке виноградного спирта-сырца. Не важно, коньячный спирт вы делаете, бренди или чачу. Советы из этой статьи подойдут для любого напитка. Давайте сразу договоримся, что мы не будем вести речь о перегонке на тарельчатых колоннах, либо на коротких насадочных колоннах с малой разделяющей способностью. Напитки, получаемые на них, неплохи сами по себе, но достаточно обеднены на ароматообразующие вещества винограда и части хвостовых примесей, образующих букет напитка...