На подходе пора яблок, причем порой их девать некуда. Вырезаем из яблок кочерыжки, (или как они там называются) пропускаем через мясорубку. Ставим в кастрюлю на очень медленный огонь, должно чуть-чуть «булькать» но не кипеть. Добавляем часть сахара и воду, если воды будет очень много, то придется долго выпаривать воду, если мало то, будет подгорать. У меня на шесть литров получилось 200 грамм воды и грамм 600 сахара. Зависит от сорта яблок, из кислых сортов получается более яркий вкус. Прозрачность...

Добрый день , друзья! В этот 2025 год большой урожай яблок. У меня яблоня, летний сорт, яблочки небольшие, кожура тонкая, долго не хранятся. Вот из этих яблок я делаю повидло. Делаю из одних яблок, но, чаще добавляю сгущенку. Мне нравится. 👌 Вот и решила поделиться с вами, может кому то пригодится. Особенно любят внуки, они же сладкоежки. 😄 Яблоки 4 кг Сгущенка 1 банка Сахар 200 гр Вода 200 мл Можно добавить ванилин 2 щепотки. Яблоки помыть, вырезать семенную коробку, порезать на дольки. Кожицу не убираю, так как в кожуре содержится много пектина, а значит повидло будет более густым...