Сегодня у меня про изыски! Устрицы всегда относились к категории деликатесов. У меня с ними сложилось с самой первой устрицы. А потом ещё и в подарок целую дюжину выиграла! Сейчас всё расскажу! Вики подсказывает, что устрица — это группа двустворчатых моллюсков, которые живут в морской воде или солоноватой среде обитания. Бывают разные, я пробовала хасанскую и императорскую. Вот с чем у вас ассоциируется слово «устрица»? У меня, что это дорого/богато, с изысканностью и непременно с бокалом холодного вина...

Несомненно, на одном и первых мест у любителей морских деликатесов будет стоять королева моллюсков - устрица. Любители ценят ее за богатство вкусовых оттенков, которые сильно зависят от того, к какому региону относится устрица. Моллюски из Франции, ОАЭ, Новой Зеландии или России будут иметь разные грани вкуса. Не только вкус моря, но ореховые, сливочные нотки, оттенки скошенной травы или сладковатый привкус. Эти вкусовые нюансы как раз и определяются тем, в водах каких морей пришлось поплескаться ракушке до того, как она попала на стол...