Всемирный день любителей сыра: история и разнообразие сыров 20 января отмечается Всемирный день любителей сыра — праздник, который объединяет людей, ценящих разнообразие вкусов и ароматов этого удивительного продукта. Сыр — это не просто еда, это целая культура, история и искусство. В разных странах и регионах мира существуют свои традиции и особенности производства этого продукта. История сыра История сыра насчитывает тысячи лет. Первые упоминания о нём можно найти в древних рукописях, относящихся к III тысячелетию до нашей эры...

20 января отмечается Всемирный день любителей сыра. С экспертами Забайкальского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» разбираемся, какие виды сыра бывают, что должно быть в составе продукта, как его проверяют на качество и на что обратить внимание при покупке. ВИДЫ СЫРОВ Существует несколько классификаций сыров по разным признакам: по виду используемого молока, по доле жира, по созреванию. Наиболее понятен потребителям критерий количества влаги, по которому сыры определяют как твердые, полутвердые и мягкие...