Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне...

Харчо - это национальное грузинское блюдо, которое славится своим насыщенным вкусом и ароматом. Это пикантный и густой суп из говядины, приправленный специями и травами. Если вы хотите попробовать приготовить этот вкусный и аутентичный рецепт харчо, то в этой статье я с удовольствием поделюсь с вами несколькими советами и секретами. 1. Выбор мяса: Харчо обычно готовится из говяжьего мяса, которое можно найти в местных магазинах или у знающих мясников. Выберите кусок говядины с мраморной жировой прослойкой, которая придаст мясу сочность и богатый вкус...