Шоколад — это не просто выбор между молочным и тёмным. Каждый вид имеет уникальный вкус, текстуру и состав. Чтобы разобраться, мы поговорили с Брэдом Кинтцером, главным шоколатье компании TCHO, который объяснил различия между типами шоколада. Шоколад делают из семян какао-дерева, произрастающего в Северной и Южной Америке, а сегодня выращиваемого в тропиках по всему миру. Кинтцер сравнивает какао-бобы с орехами, такими как миндаль или кешью, но отмечает их уникальность. Какао-бобы горькие и вяжущие,...

Шоколад - это не просто сладость, это настоящее искусство, способное покорить сердца любителей сладкого по всему миру. Но вы знали, что существует несколько разных видов шоколада? От горького до молочного и белого, каждый вид имеет свои особенности и уникальный вкус. В этой статье мы расскажем вам о различных видах шоколада, чтобы помочь вам разобраться в их многообразии и выбрать идеальный вариант для вашего следующего шоколадного наслаждения. 1. Горький шоколад: Горький шоколад, также известный как темный шоколад, является самым "какаовым" из всех видов шоколада...