Кофе не просто популярный напиток. Это еще и особая культура его приготовления и потребления. О популярных видах напитка рассказывают авторы книг о кофе Лучиано Маккочи, Летиция Кларк и Алексей Сабадырь. Эспрессо Эспрессо — концентрированный и крепкий кофейный напиток. Сайт рецептов пишет, что для приготовления эспрессо кофе мелкого помола утрамбовывают в портафильтре, который затем фиксируют в эспрессо-машине. Очень высокое давление (обязательное условие, необходимое для приготовления эспрессо) заставляет воду проходить через уплотненную кофейную гущу, заваривая кремовый густой эспрессо...

И даже с рецептами! Любителям кофе и качественных кофейных зерен очень повезло. Особенности кофейных напитков позволяют каждому найти что-то по душе — и искушенным ценителям, и кофеманам-новичкам. Рассказываем, из чего выбирать и что стоит попробовать, если еще не успели. Название напитка происходит от итальянского слова esprimere — «выдавливать». Всё потому, что готовится эспрессо в кофемашине под высоким давлением. Этот крепкий, насыщенный напиток появился в Италии и быстро завоевал мир (большая статья про историю напитка — тут)...