Пиво: история, сорта, культура. Для среднестатистического россиянина пиво – это, пожалуй, самый привычный алкогольный напиток: им утоляют жажду в жару, дополняют просмотр матча любимой футбольной команды, запивают вяленую рыбу, раков и креветок. В этом понимании пенное играет роль абсолютно будничного питья, главные требования к которому – побольше и похолоднее. На самом же деле пиво гораздо сложнее, чем кажется. Наверное, многие удивятся, узнав, что традиция пивоварения начинается с тех...

Все сорта пива можно разделить на две большие группы: Ale и lager. Ale Ale приготавливается настаиванием и верхней ферментацией дрожжей при комнатной температуре. К элям относятся большое количество сортов пива, таких как, bitter, Porter, stout, barley wine, TRAPPIST, lambic и Alt...

Периодически начинаю забывать и путаться в классификации пива, в разных источниках, делают это по разному, поэтому в голове возникает путаница, под понятие сорт пива попадает и стилистика, и сами виды. Прошу поправить меня, если есть информация из более правильных источников. Данную статью, в первую очередь, пишу для себя, чтобы в дальнейшем придерживаться именно этой классификации, она будет для меня более понятной и не придется лезть в другие источники, где снова начнут создавать путаницу в моей голове...