Автор: Валерия Родина, исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе Сегодня здоровый образ жизни постепенно превращается в устойчивый тренд – все чаще человек делает осознанный выбор продуктов питания. Современные вызовы, включая эпидемиологическую ситуацию в мире, заставляют общество задуматься о происхождении пищи, ее качестве, составе и возможном влиянии на человеческий организм. Именно поэтому потребители все чаще отказываются от продуктов животного происхождения, в результате чего в последние годы неуклонно растет спрос на растительную продукцию...

Огромный рост популярности сейчас набирает растительное питание: и это - практически главный тренд современной кулинарии В последние десятилетия растительное питание превратилось в один из ключевых трендов мировой кулинарии. Вегетарианские блюда теперь можно найти не только в меню ресторанов, но и в специализированных кафе, фастфуда и даже в супермаркетах. Этот рост популярности связан с многими факторами: начиная от заботы о здоровье до экологических соображений.  В моей статье мы с вами рассмотрим...