Осторожно – пшеница! Для диабетика, который хочет выжить, отказ от пшеницы неизбежен. Пшеница заполонила мир! Купить продукты питания без пшеницы становится все сложней. Она вездесуща! Всевозможные пекарни на каждом шагу, красиво подающие изделия из пшеничной муки, пшеничная крупа, манная крупа, булгур, полба, кус-кус, всевозможные макаронные изделия и т.д. – все это пшеница. Исходное сырье стоит дешево, а готовый продукт бывает весьма дорогим, хорошая маржа, именно поэтому пшеницы так много вокруг нас...

Все больше и больше людей начинают придерживаться образа жизни без пшеницы. В этом нет ничего удивительного - я снова и снова нахожу в своих консультациях, что пшеница - самый распространенный пищевой аллерген...