Все мы заметили, как восторженно и с особым удовольствием кушают герои дорам - КИМЧИ, придавая этому особый смак и часто делая акцент на нем, как о самом вкуснейшем блюде в мире, так, что аж слюнки иногда бегут. Напишу на всякий случай, ну вдруг кто не знает, что в общем случае это приправленные красным перцем, зеленым луком и луковым соком,чесноком и ибирем квашеные кочаны или кисти крестоцветных. Чаще всего это пекинская капуста, иногда с ломтиками редьки, однако иногда вместо них используются листья кольраби, редиса, лобы, а также огурцы, баклажаны и прочие овощи...

Для начала, что же это такое Кимчи, вот говорит нам википедия: "Кимчхи́ (кор. 김치?, 沈菜?; в диалектах: чимчхи́, чимчха́, чим-ча́, в русскоязычных текстах встречается написание кимчи́, ким-чи́) — блюдо корейской кухни, представляющее собой остро приправленные квашеные (ферментированные) овощи, в первую очередь, пекинскую капусту." Рецептов кимчи великое множество, так же, как и рецептов борща или плова. И каждая хозяйка уверена, что её рецепт самый правильный. Но в этой статье, хотелось бы рассказать...