Привет!:) Эта запись не случайна. Споры о том, сырое ли мясо «с кровью» или готовое, или о том, успеет ли куриная грудка прожарится три минуты с каждой стороны, идут на всех кулинарных форумах и блогах. Этому есть разумное объяснение – сегодняшние фанаты вкусной домашней еды – это люди, преимущественно, за 45-60 лет. Мы же помним, как горожане в рассвете сил варили синеватую советскую курицу по два-три часа, чтобы она дала не только вкусный куриный бульон, но и сама стала достаточно мягкой. Ну как мягкой – такой, чтобы небогатое мясо с нее можно было разжевать и проглотить...

старайтесь свести к минимуму процесс жарки;  если есть необходимость пожарить пищу, делайте это на антипригарной сковородке без добавления масла. Также возможно использовать сковородку и добавлять в нее небольшое количество жидкости (воды); если нет соответствующей посуды и еда пригорает при жарке, то допустимо использовать небольшое количество масла; масла берём несколько капель, наносим кулинарной кистью или распределяем бумажной салфеткой по всей сковородке, чтобы был тонкий слой, не нужно лить масло...