Здравствуйте, дорогие друзья! Готовлю сегодня суп с зеленым замороженным горошком. Обычно варю классический с сухим горохом. А тут решила обычный сушеный горох заменить замороженным. Захотелось разнообразия. А суп получается очень вкусный и красивый. И готовится намного быстрее обычного. Для приготовления супа нужно (на 1,5 л): Соль можно заменить приправами для супа. Они уже соленые. Наличие в приправах множества различных овощей и трав сделает суп более насыщенным и ароматным. Ставлю на плиту кастрюлю с водой...

Как только на грядках поспевает горох, первым делом хозяйки задумываются: как же сохранить его и сладким, и сочным, и хрустящим? Один из лучших способов сохранить сочность и витамины сезонных плодов — заморозка. Горох, как и прочие овощи с грядки, оставляют в морозилке на зиму, но с учетом некоторых нюансов. Идеальный момент для сбора наступает, когда стручки становятся ярко-зелеными, а сами горошины — плотными и упругими. Перезрелый горох теряет вкус, а недозрелый, наоборот, будет его лишен. Лучше всего отправляться за урожаем рано утром или вечером, пока плоды не нагрелись на солнце...