Сегодняшняя статья о зелёном горошке. Сейчас, в начале июля, начинает созревать горох. Дети его уже активно пробуют. Так как горох созревает неравномерно, то во время сбора всегда можно обнаружить нежные и мягкие горошины и также плотные и твёрдые. И если первые можно использовать в салатах без предварительной обработки, то вторые перед использованием стоит бланшировать или слегка отваривать, для того, чтобы они становились более мягкими. Эта процедура подходит как для свежего, так и для замороженного горошка...

Здравствуйте, дорогие друзья! Готовлю сегодня суп с зеленым замороженным горошком. Обычно варю классический с сухим горохом. А тут решила обычный сушеный горох заменить замороженным. Захотелось разнообразия. А суп получается очень вкусный и красивый. И готовится намного быстрее обычного. Для приготовления супа нужно (на 1,5 л): Соль можно заменить приправами для супа. Они уже соленые. Наличие в приправах множества различных овощей и трав сделает суп более насыщенным и ароматным. Ставлю на плиту кастрюлю с водой...

Универсальный суп всего из 4-х ингредиентов и пучка петрушки (по желанию) - подходит и вегетарианцам, и постящимся. Это и не суп-пюре, и не просто суп, а что-то среднее между ними, но как же это вкусно!!! Раньше я его готовила в виде супа-пюре. В этот раз решила внести небольшое изменение, и суп приобрёл свою изюминку. За вкус и полезные микроэлементы в этом блюде отвечает зеленый горошек. Можно использовать как свежий горох, так и замороженный. У нас на огороде горох уже взошёл, поэтому вспомнила...