Хотите приготовить вкусные овощные блюда, но не знаете, сколько времени нужно на их готовку? Наша таблица поможет определить среднее время приготовления различных видов овощей: Картофель, Морковь, Лук,...

Варить овощи следует не дольше,чем требуется для их готовности. При длительной варки ухудшается вкус,снижается питательная ценность овощей. Чтобы разные овощи в супах и рагу были готовы в одно время ,следует класть их в правильной очередности. Определить точное время ,необходимое для варки того или иного овоща,довольно трудно: оно зависит и от свойств данного вида овощей, от их сорта и свежести,от того , мелко или крупно они нарезаны,каким способом варятся-в воде,на пару или скороварке. Примерное время варки овощей. Баклажаны 10-15 минут. Бобы свежие 30-45 минут сухие 2-3 часа...