Несмотря на великое множество сортов сыра – мягких и твердых, коровьих и козьих, с плесенью, корками или даже живыми личинками – некоторые виды этого продукта выделяются особо. Они давно признаны своего рода классикой и уважаются гурманами всего мира, независимо от личных вкусовых предпочтений каждого. Одним из таких ценных и знаменитых сортов считается Пармезан. Пармезан – это не просто сыр, а настоящая роскошь, символ высшего качества и изысканного вкуса. И это один из самых дорогих сортов сыра...

Поговорим о приятном и действительно интересном! Другими словами, снова про итальянскую еду 😆 про ПАРМЕЗАААН!!! О самом сыре я уже тут писала: Сегодня расскажу, как в Италии принято использовать пармезан в зависимости от его выдержки. Какой-то лучше есть так, другие виды подходят для конкретных блюд... Итак, выдержка пармезана может варьироваться от 12 месяцев (это абсолютный минимум, и то считается, что 24-месячный сыр намного лучше) до...