Сейчас очень многие люди возомнили себя диетологами, полагая что для этого им нужно лишь осознать единственное правило похудения: соблюдение дефицита калорий в рационе. Увы, но это недостаточно. Нам нужно не только худеть, но и быть здоровыми, а также хорошо себя чувствовать на диете. Подсчет калорий не гарантирует и достаток белка в рационе, а значит мышцы могут оказаться в условии нехватки строительного материала. Возможны и другие виды вредного дефицита, например нехватка полезных жиров или витаминов...

Продукты с "отрицательной" калорийностью - те, на переваривание которых организм тратит больше энергии, чем из них получает. Таким образом, поедая эту пищу, вы автоматически будете худеть. Конечно, продуктов с минусовой калорийностью не существует. Но есть те, на усвоение которых организм тратит больше калорий, чем получает. В основном это продукты, богатые клетчаткой - это компоненты пищи, почти не поддающиеся перевариванию, но перерабатываемые полезной микрофлорой кишечника. Поэтому чем больше мы съедим блюд с большим содержанием клетчатки, тем больше наш организм потратит калорий...