Пищевое отравление происходит, когда человек употребляют пищу, загрязненную вредными бактериями, паразитами, вирусами или токсинами. Пищевое отравление может вызывать ряд симптомов, чаще всего судороги желудка, диарею, рвоту, тошноту и потерю аппетита. Беременные женщины, маленькие дети, пожилые люди и люди с хроническими заболеваниями имеют больший риск пищевого отравления. Определенные продукты чаще вызывают пищевое отравление, чем другие, особенно если они неправильно хранятся, готовятся или готовятся...

В процессе производства и хранения продукты питания могут превратиться в отраву из-за единственной бактерии - листерии. К счастью, если знать основные правила, сберечь себя от напасти не так сложно. Листерии - бактерии, попадающие в организм человека из загрязнённых и некачественных продуктов питания. Как напомнили специалисты Роскачества, живут листерии в довольно широком температурном диапазоне - от 3 до 45 градусов. Гибнут они при высокой температуре и при очень низкой - при 100 градусах и при -20 градусах...