НИКОГДА НЕ ОТКАЗЫВАЙТЕСЬ ОТ СЛАДКОГО! Как правильно есть сладкое и худеть.
Стало известно, чем может быть опасно безе и дело вовсе не в сахаре. Сохраняется ли польза белка после запекания отвечает врач-диетолог
Безе - это легкий и нежный десерт, который готовится из взбитых белков, сахара и уксуса. Масса выкладывается на противень и запекается в духовке до золотистого цвета или просто до легкости и воздушности. 👨🍳По легенде, безе изобрели в праздничный вечер, на котором в результате интриг на кухне, дабы "насолить" повару, у него перед банкетом забрали все продукты, оставив только яйца. Тут бедолаге и пришлось экспериментировать и получился воздушный десерт, так вскоре полюбившийся всем. Раньше я путала безе и гоголь-моголь (да, почему-то я думала, что это одно и то же)...
Можно ли есть безе и не думать о сальмонелле?Лично я уже давно готовлю безопасную для здоровья меренгу.
Без яиц в десертах обойтись невозможно – они нужны и для крема, и для меренги. Хорошо, когда в десерт идут яйца, которые потом будут запекаться.
Но что делать с яйцами сырыми, на которых может оказаться...