Эксперт в области питания Елена Соломатина рассказала россиянам про опасные части куриной тушки. Специалист рекомендует отказаться от употребления куриной кожицы, гузки и потрохов. Дело в том, что кожица обладает обилием жира, что вредно для уровня холестерина в крови. Эта часть курицы способствует сердечно-сосудистым заболеваниям и риску атеросклероза. «В курах гриль или куриных шашлыках мясо может местами не прожариться, и тогда им можно отравиться. Наиболее опасное место — это гузка. Если она...

Кто-то покупает целую тушку и разделывает её дома на куски, кому-то нравится брать на полках уже разделанные части на лотке - только крылышки, грудку или бёдра. И неважно, почему люди делают такой выбор, из-за экономии, вкусовых предпочтений или по привычке. Главное, чтобы мясо было свежим и вкусным после приготовления. Я сама предпочитаю покупать целую курицу, разделяя куски отдельно на суп, отдельно грудку - детям, люблю ножки жареные, муж, наоборот, их не жалует. И даже не курицу выискиваю на полках весом около 1,5-2 кг за тушку, а цыплёнка...