И кому лучше совсем отказаться от этого вида колбасы? Фото: www.globallookpress.com / Ralph Kerpa; Личный архив Елены Соломатиной;5-tv.ru В мире 7 сентября отмечается необычный праздник — День салями. Кажется, ни одно застолье в России не обходится без этого продукта. Диетолог Елена Соломатина рассказала 5-tv.ru, чем полезен и вреден такой вид колбасы. Как отмечает специалист, в России салями действительно ассоциируется с праздником. Это деликатес и лакомство, которое обычно употребляется в малых количествах: пара кусочков и лучше одновременно с овощами...

Любимые и проклятые сосиски. Некоторые не представляют без них завтрак или холодный ужин, другие не пускают их в холодильник. Сколько мяса содержится в качественных колбасах? Качественные колбасы, в том числе колбасные изделия, должны содержать не менее 80% мяса, количество соли не должно превышать 2,5%. Также важна жирность, колбасы с достаточным количеством мяса могут быть некачественными. Высокое содержание жира в колбасе, 35-39%, означает, что используемое мясо будет более низкого качества, жирным, а продукт будет иметь высокую энергетическую ценность...