Соя считается самым древним культурным растением, история использования которой насчитывает более 5-ти тысяч лет. Соевое же мясо – продукт достаточно молодой. Его первое появление на пищевом рынке случилось чуть менее ста лет назад. И за такое короткое время оно успело приобрести не только известность и популярность, но и стать одиозным объектом, вызывающим к жизни множество вопросов. Среди самых частых и наиболее обсуждаемых: Вот об этом и поговорим. Ответим на все вопросы, разберем подробно...

Так много споров развели вокруг продуктов из сои, так мало сути. Попытаемся отыскать истину в море шлака, и выясним откуда в колбасе берётся соя, правы ли мифические учёные, которые каждый день доказывают нам вред сои и главный вопрос - есть или не есть? Как делается соевое мясо, которое попадает в мясные продукты Производство соевого мяса Соевое мясо(второе название - текстурат), варят из теста, состоящего из муки соевых бобов и воды. В процессе варки получаются разные формы: гуляш, фарш и т.д...