Хлебная магия затягивает не меньше, чем приготовление сыров. Закваска естественного брожения и хлеб, приготовленный с ее помощью, отличается особенным ароматом, гораздо полезнее обычного дрожжевого хлеба...

ЕМ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ И ХУДЕЮ! Сколько мифов ходит в интернете про домашний хлеб, а особенно про хлеб на закваске. Предлагаю обсуждать здесь мифы, чтобы понимать, какие из них имеют право на жизнь. Пишите, пожалуйста, что вам известно про домашний хлеб, какие вопросы стоят между вами и вашей первой буханкой хлеба. Сегодня я хочу поговорить о лишнем весе и хлебе с маслом. Во-первых, хочу отметить, что я - сторонница умеренности во всем, и в частности - умеренности в еде. Поэтому хочу, чтобы вы понимали,...