Interfax-Russia.ru - Песто – самый узнаваемый итальянский соус, который может сделать изысканными даже банальные блюда. Рассказываем, чем полезен такой продукт и каков его классический рецепт приготовления. Родиной песто считается регион Лигурия на севере Италии. Название продукта происходит от глагола pestare, что переводится с итальянского как "толочь". Согласно одной из версий, изначально свежие листья базилика прикладывали к ранам и больным местам, а кашицу из них, сдобренную оливковым маслом, использовали как мазь...

Как же мы любим соус песто! С пастой, с мясом, на хрустящие тосты - полезно, вкусно и красиво очень. Дети едят его в основном со спагетти или в бутербродах, однако классический, на базилике, соус для них не кажется таким вкусным как тот, который мы готовим на зиму...