Я в последнее время пеку и пеку всякое разное безе - обычные безешки, разноцветные на палочках и без них, безе с шоколадом. А белки в холодильнике все не заканчиваются. Обычная история после пасхальных праздников - остается просто невероятное количество белка, а вылить их моя внутренняя жаба не позволяет. Я даже делала белковый омлет!!! (я его терпеть не могу) и этот вариант утилизации белков не для меня. Значит буду печь безе - благо, что дети его очень любят. А у вас есть такая проблема - куда...

У себя в столовой меренгу я использую и как самостоятельную продукцию - мелкие разноцветные цветочки на развес в упаковке, и как заготовку для воздушных пирожных. Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости Мастерской! Сегодня на моем канале "сладкий" день, и я хочу поделиться с вами своим исполнением такого десерта как безе или меренга. Для изготовления меренги понадобится следующее сырье: - белок куриного яйца - 200г; - сахарная пудра - 470г; - уксусная кислота 9% - 5-10г; - краситель пищевой гелевый - по желанию...