Очень простой и удачный рецепт из детства, а хворост получается самый вкусный! Тесто: В миску разбиваю яйцо, добавляю щепотку соли, вливаю воду и водку. Хорошо размешиваю. Всыпаю муку и замешиваю крутое тесто. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Когда тесто соберётся в комок, стол присыпаю оставшейся мукой, и продолжаю вымешивать пока мука вмешивается в тесто. Получается гладкий комочек крутого теста. Я использовала 140 г муки. Тесто накрываю и оставляю отдохнуть на 1 час. Тесто делю на 2 части, чтобы удобно было раскатывать...

Ну в общем-то хворост как хворост, только азербайджанский. Однако тот да не тот. Если разобраться, то это хворост со специями и сахарной пудрой. А если уж хворост то стало быть из теста, причем замешанного на яйцах и воде, и разумеется, хрустящий. Причем яиц там используют немного: всего лишь один желток... Вот с этого и будем начинать. Иначе биши будет трескать кто-нибудь другой. Пора начинать или нам с вами светит чай вприглядку... Кстати ради интереса, ну чисто поржать: а вам знаком классический...